小鼠食料所用的灭菌方法有以下三种
2022-04-13 点击：2126
小鼠食料灭菌的主要原理就是蛋白质变性，只要蛋白质失去了活性，微生物自然无法生存。饲料灭菌和其它物品的灭菌不一样，不仅仅要灭菌，还要保证饲料的营养成分。而蛋白质也是饲料重要的营养成分，所以让蛋白质变性的同时，又要保留住营养。
小鼠食料所用的灭菌方法有以下三种：
辐照灭菌：
射线灭菌，微生物细胞间质受高能电子射线照射后发生的电离作用和化学作用，并使水分经辐射和发生电离作用而产生各种游离基和过氧化氢再与细胞内其他物质作用。这两种作用会导致微生物死亡，不仅灭菌效果好，对饲料营养成分的影响也可以忽略。
干热灭菌：
将小鼠饲料置于100℃左右的温度下烘烤。传统的干热灭菌温度一般达到180℃、250℃甚至更高，但实验小鼠饲料不能使用太高的温度，否则饲料就失去了营养价值。同理，小鼠饲料的湿热灭菌时间也少于常规湿热灭菌的时间（30分钟）。
湿热灭菌：
将小鼠饲料置于120℃、1.0kg/cm2的高温高压蒸锅内加热15分钟以上，在此蒸汽温度下，能*灭除各种细菌及其高度耐热的芽孢，因此湿热灭菌也是十分常见的饲料灭菌方式。
小鼠食料储存方法：应当保存在0～4℃环境，避光。在小包装没有打开、保持密封状态的情况下，一般可以使用3-4个月。虽然为了长期使用可以保存在零下冰冻（-20℃）环境，但不建议这样的做法，因为在取出冻融后部分维生素可能有损失。建议优先考虑分批次购买，从而有利于保存。有些朋友担心不同批次之间的差异影响研究结果，实际上，这样的担心是多余的，因为不同批次之间微小的差异远小于长期保存导致的营养素丢失。
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